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详细解释sherry怎么读及sherry酒

2018-05-21名言警句名言警句


  英文单词是很多朋友的短板,特别是男生,英文往往处在弱势的地位,而女生的数学就是短板,真是各有所长啊,那么sherry怎么读✡☤Ⅳ↙呢,大家都知道吗?下面为大家详细解释sherry怎么读及sherry酒。

详细解释sherry怎么读及sherry酒

  经过我们的详细解释sherry怎么读及sherry酒以后,大家都清楚了吗,sherry酒是非常有名的一种葡萄酒,有兴趣的朋友们可以买来尝尝哦。☽♛

  sherry怎么读

  英 [ˈʃerɪ]美 [ˈʃerɪ]☨

  n. 雪利酒(原产于西班牙南部的一种烈性白葡萄酒,常用作开胃酒)┅

  复数:sherries☼

  雪莉酒(Sherry)的酿造过程葡萄采收后,经曝晒或不经曝晒后,即依一般葡萄酒的酿制方法,破皮,发酵,大约两周后发酵完成,加入白兰地,使酒精浓度提升到15.5%(Oloroso 到18%) 这时候,安达鲁西亚地区的气温大约在15C左右,往往会在酒上会形成一种当地人叫做Flor的酵母菌,(Oloroso 因酒精浓度太高不会形成Flor )它会增加Fino独特的风味,若Flor维持不久,或无法形成,则葡萄酒转变成深色,浓郁,微甜的的型态,称为Amontillado。↗▎✙⑧❖

  sherry酒

  modif. 雪利酒做的;盛雪利酒的❥☐〖✫

  雪莉酒酿好之后,酒农会让酒作适当的氧化,这便是雪莉酒独特风味由来。酒农把酒装入橡木桶内,只装2/3满,让雪莉酒部份蒸发掉,也因氧化的关系,而产生独特的雪莉酒的口感。另外值得一提的是雪莉酒调配混合,当地人叫它做Solera,在储存陈年时,酒农把年份最老的雪莉酒即Solera 放在最下层,年份轻的依次逐年往上堆放,每个酒桶内的酒都维持在2/3满,酒农每年把不同年份得酒加以混合调味,以达到均衡的品质的效果,因此事实上雪莉酒是没有年份的。酒瓶标签上所显示的年份是Solera的年份,即调配的各个年份中最老的酒的年份。

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